Restaurants & terroirSole : reconnaître ce poisson plat et réussir sa cuisson sans dessécher sa chair
Sole commune, fraîcheur, indices à l’étal et précautions de conservation : découvrez comment cuire la sole meunière, à la vapeur ou au…
Le magazine du littoral
Savourer la Méditerranée, sans jamais se presser
Des cabanes de pêcheurs aux domaines viticoles côtiers, notre rédaction explore les tables, les escapades et les hébergements de plein air qui font le sel de la côte languedocienne et provençale.
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Quatre manières d'habiter la côte
Restaurants & terroir
Les tables de la mer, des cabanes de pêcheurs aux adresses d'auteur.
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Campings & plein air
Campings écoresponsables et lodges maritimes, au plus près de la nature.
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Activités & visites
Sorties nautiques, calanques et rendez-vous culturels au fil de la côte.
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Accords mets & vins
Le terroir viticole côtier et l'art d'accorder le verre à l'assiette.
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Le dossier
À l'aube sur le quai, quand la criée donne le ton du menu
Suivre les barques qui rentrent, comprendre la marée du jour et reconnaître un poisson d'une vraie fraîcheur : notre guide pour choisir sa table les yeux fermés, du port de Palavas aux petites criées du golfe du Lion.
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Au fil de l'eau
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Restaurants & terroir
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Accords mets & vinsVin nature : moins d’intrants, mais pas forcément sans sulfites
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Campings & hôtellerie de plein airWeek-end à Pessac : un spa vraiment privé et un dîner sans courir
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Le mot de la rédaction
Agnès Calvet-Desmoulins
Rédactrice en chef
« La lenteur est un luxe côtier : un déjeuner qui s'étire, une sieste à l'ombre des pins, un verre de rosé quand le soleil décline sur la lagune. »
Agnès Calvet-DesmoulinsRédactrice en chef