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Où manger une glace à Aix-en-Provence ? 5 adresses, parfums et horaires

7 octobre 2026 Nicolas Faure 7 min de lecture

Publié par : Nicolas Faure — Rédacteur en chef

Pour manger une glace à Aix-en-Provence sans perdre de temps, le centre historique rassemble des glaciers aux profils bien distincts : gelato italien préparé plusieurs fois par jour, sorbets peu sucrés, cônes maison ou parfums inspirés du terroir. Entre le Cours Mirabeau, la place Richelme et les ruelles du centre, voici cinq adresses à choisir selon votre envie, votre itinéraire et l’heure de la journée.

Table des matières

Cinq glaciers à retenir pour une glace artisanale à Aix-en-Provence

Cette sélection ne suit pas un classement de goût universel. La meilleure adresse dépend du parfum recherché, de l’envie de s’asseoir, de l’horaire et de la proximité avec votre parcours. Ces cinq glaciers possèdent toutefois une spécialité, une histoire ou une expérience clairement identifiable.

Glacier	Adresse	À choisir pour	Horaires communiqués
Posi Cosi	14 rue Chabrier	Le gelato italien et un vaste choix de parfums	Tous les jours de 10h30 à 00h30, sauf le dimanche
Philippe Faur	57 Cours Mirabeau	Une pause très centrale, notamment en été	De juin à août : 10h à minuit, tous les jours
La Verrerie Givrée	39 rue de la Verrerie	Les cônes maison et les soirées dans le centre historique	Jusqu’à 22h30 en semaine et 23h le vendredi et le samedi
Raugi	1 rue Gaston de Saporta	Les glaces corses et les ingrédients naturels	À vérifier avant la visite
I Pinguini	24 place Saint-Honoré	Les sorbets peu sucrés et les parfums originaux	Du mardi au samedi, de 12h à 19h

Posi Cosi, le réflexe gelato et soirée tardive

Au 14 rue Chabrier, Posi Cosi convient à celles et ceux qui cherchent une glace à Aix-en-Provence en soirée. L’établissement propose plus de 40 parfums et prépare ses glaces le matin pour l’après-midi, puis l’après-midi pour le soir. Les matières premières sont importées d’Italie, dans une approche inspirée de la gelateria.

Posi Cosi est présenté comme détenteur du titre de meilleure glace du monde depuis 2006. Cette distinction attire les curieux, mais l’intérêt pratique de l’adresse tient surtout à la variété de la vitrine et à la préparation quotidienne. Selon les horaires communiqués, le glacier ouvre tous les jours de 10h30 à 00h30, sauf le dimanche. Vérifiez ce créneau avant de vous déplacer.

Philippe Faur, une halte sur le Cours Mirabeau

Installé au 57 Cours Mirabeau, Philippe Faur est facile à rejoindre après une visite du centre ou avant un dîner. L’enseigne existe depuis 1998, et son emplacement répond bien aux besoins des promeneurs qui souhaitent rester au cœur d’Aix-en-Provence.

En été, l’ouverture annoncée de 10h à minuit, tous les jours de juin à août, laisse une large place à la pause glacée. De mars à mai, puis de septembre à octobre, les horaires communiqués sont du mardi au dimanche, de 11h à 19h. Ces horaires restant saisonniers, mieux vaut les contrôler le jour de la visite.

Quel glacier choisir selon l’envie du moment ?

Pour un parfum local ou une découverte gourmande

La glace au calisson associe la dégustation d’une spécialité d’Aix à une texture plus fraîche. Elle convient à ceux qui veulent goûter un parfum directement lié à l’identité gourmande de la ville. Pour sortir des classiques vanille, chocolat ou fraise, vous pouvez aussi rechercher des associations comme citron-basilic, pomme-vanille ou pistache salée.

Avec ses parfums originaux et ses sorbets annoncés comme peu sucrés, I Pinguini répond bien à cette envie de découverte. L’adresse se trouve au 24 place Saint-Honoré et ouvre du mardi au samedi, de 12h à 19h. Elle peut convenir pour une pause en journée, après le marché ou pendant une promenade dans les rues du centre.

Pour une sortie familiale ou une fin de journée dans les ruelles

La Verrerie Givrée, au 39 rue de la Verrerie, se distingue par ses cônes fabriqués maison. Leur texture croustillante et leur goût de biscuit complètent le parfum choisi. Ce détail compte particulièrement pour une dégustation en famille, lorsque le cornet fait partie du plaisir au même titre que la glace.

L’adresse s’adapte aussi à une promenade en soirée. Du lundi au jeudi, elle ouvre de 13h à 19h, puis de 20h30 à 22h30. Le vendredi et le samedi, le service du soir se prolonge jusqu’à 23h. Le dimanche, les horaires annoncés sont de 13h à 18h30.

La rue de la Verrerie permet de changer de rythme selon l’heure. L’après-midi, on choisit rapidement un cornet avant de poursuivre la visite des places et des fontaines. Le soir, on peut prendre davantage de temps pour comparer les parfums ou partager une verrine. Le créneau compte donc autant que l’adresse : un glacier fermé entre deux services ne répondra pas à une envie immédiate.

Reconnaître une bonne glace artisanale au-delà de la vitrine

Le terme « artisanal » peut désigner plusieurs réalités : une fabrication sur place, une production quotidienne, l’utilisation de fruits frais, des recettes de saison ou une sélection attentive des matières premières. Aucun de ces critères ne suffit à lui seul. Leur combinaison donne cependant des repères utiles pour comprendre le travail réalisé.

La rotation des parfums : une carte qui évolue avec les saisons peut correspondre à l’utilisation de fruits frais et à une fabrication moins standardisée.
La composition : si vous avez une allergie ou une intolérance, demandez les ingrédients et les informations sur le lait, les fruits à coque ou les œufs.
La texture : une glace doit rester souple et fondante. Un sorbet bien réalisé exprime le fruit sans donner une sensation trop sucrée.
La spécialité de la maison : un cône maison, une recette au calisson ou un sorbet travaillé renseignent souvent mieux sur l’identité du glacier qu’une longue liste de parfums classiques.

Raugi, au 1 rue Gaston de Saporta, propose une autre approche. Cette maison perpétue une tradition depuis 1937 et met en avant des ingrédients locaux corses, sans conservateurs, colorants ni arômes artificiels. Les amateurs de saveurs marquées et d’histoire familiale peuvent retenir cette adresse, en vérifiant ses horaires avant de partir.

Gelato, glace ou sorbet : choisir selon ce que vous avez envie de manger

Le gelato italien est recherché pour sa texture dense et onctueuse. Chez Posi Cosi, les matières premières importées d’Italie et la préparation à plusieurs moments de la journée s’inscrivent dans cette tradition. Une glace traditionnelle peut associer lait, crème ou œufs, selon la recette et le parfum.

Le sorbet repose sur le fruit, l’eau et le sucre. Il offre une sensation plus vive et désaltérante. Choisissez un sorbet citron, framboise ou fruit de saison lorsque la chaleur est forte ou après un repas copieux. Une glace à la pistache, au chocolat ou au calisson conviendra davantage à une dégustation ronde et gourmande.

Pour comparer deux glaciers, commencez par un parfum simple comme la pistache ou le citron. Les recettes plus complexes peuvent masquer l’équilibre du produit. Cette méthode ne remplace pas le plaisir de découvrir un parfum original, mais elle facilite la comparaison entre deux vitrines.

Horaires, emplacement et bons réflexes avant de partir

Les horaires des glaciers à Aix-en-Provence changent avec la saison, la météo et les jours fériés. Les plages indiquées dans ce comparatif servent de repères. Il reste préférable de vérifier l’ouverture le jour même, surtout pour les adresses qui ferment entre l’après-midi et le service du soir.

Pour rester près des axes les plus pratiques, retenez le Cours Mirabeau pour Philippe Faur, la rue Chabrier pour Posi Cosi, la rue de la Verrerie pour La Verrerie Givrée, ainsi que les rues du centre historique pour Raugi et I Pinguini. Si vous cherchez une glace tardive, Posi Cosi et La Verrerie Givrée sont les options les plus adaptées parmi ces cinq adresses. Pour une pause à midi ou en début d’après-midi, I Pinguini offre un créneau clairement identifié, du mardi au samedi.

Enfin, si vous voyagez avec des enfants, une poussette ou une personne concernée par les allergènes, anticipez les détails qui ne figurent pas toujours sur la vitrine : places assises, vente à emporter, composition précise des parfums et éventuelles options sans lactose. Une pause glacée réussie dépend aussi d’une adresse compatible avec votre manière de profiter d’Aix-en-Provence.

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